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La farina INFIBRA Pizza ZERO+ //W340 è stata concepita per ottenere pizza e pane a media e lunga maturazione con il valore aggiunto del germe di grano tostato
Semilavorato per uso professionale a base di farina di grano tenero tipo “0”
elevato assorbimento dei grassi e forza proteica
saporita e gustosa
Senza glutine aggiunto
Lievì Pane Anima di grano La farina INFIBRA Pizza ZERO+Lievito madre in polvere con fermenti lattici vivi e germe di grano tostato che valorizza il profumo e il sapore autentico, ottimizza lo sviluppo dellalveolatura, dona una crosta croccante e preserva la morbidezza interna. Si integra, non alterando la ricetta e permettendo di mantenere i tempi di lavorazione e gli ingredienti abituali. In pi migliora i prodotti precotti e rigenerati.
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