Costadelvento Marchesi di Montalto Miglior Rapporto qualità Prezzo nessuna operazione di filtrazione o

nessuna operazione di filtrazione o chiarifica viene svolta ai vini al momento dell’imbottigliamento

Il progetto trova poi un’ulteriore espressione con il Wine Resort Ca’ dell’Ebbro ad esaltare la filosofia di Hic et Nunc

Pressatura con pressa automatica a polmone centrale per la separazione del succo dalle bucce

Amplexus Terra esce dal Disciplinare ed e’ indentificato volutamente come un Rosso IGT

Vinificazione: i grappoli vengono selezionati da sapienti mani e velocemente trasportati in cantina

Costadelvento Marchesi di Montalto Miglior Rapporto qualità Prezzo nessuna operazione di filtrazione oDENOMINAZIONE: Oltrep Pavese DOCGTIPOLOGIA: spumanteUVAGGIO: pinot nero 100%PROVENIENZA: Italia, LombardiaEVOLUZIONE: 2 anniTEMPERATURA DI SERVIZIO: 6 8 CBICCHIERE CONSIGLIATO: calice daspumante di media ampiezzaVOLUME IN ALCOL: 12,5% FORMATO: 75 cl Metodo Classico da pinot nero in purezza, vendemmia manuale dalla terza settimana di agosto, seguita da una pressatura diretta delluva fresca; la fermentazione avviene a temperatura controllata in acciaio