Geografia del gusto - un viaggio in italia tra i paesaggi del cibo Parascolastica Unione Internazionale delle Superiore Generali

Unione Internazionale delle Superiore Generali (UISG)

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Perché quello che importa non si vede

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Geografia del gusto - un viaggio in italia tra i paesaggi del cibo Parascolastica Unione Internazionale delle Superiore GeneraliEan 9788836583799 Titolo GEOGRAFIA DEL GUSTO UN VIAGGIO IN ITALIA TRA I PAESAGGI DEL CIBO Autore MONTANARI MASSIMO Editore TOURING Collana AGORA Data pubblicazione 11 04 2025 In ogni sapore si nasconde una dimensione geografica e in ogni ricetta c una mappa che descrive un luogo, la sua storia, il suo spirito irripetibile. Il cibo un sistema di valori culturali e una sorta di grammatica della natura: non basta assaggiare un piatto per comprenderlo