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Gli acini vengono poi pigiati in modo soffice
Temperatura di servizio: 8 – 10° C
Maturazione e affinamento: l’equilibrio perfetto
Estratto Secco 23
con equilibrio di bouquet di fiori
1919 - Il Centenario Blanc de Blancs 36 MESI Bel Sit Gli acini vengono poi pigiatiMetodo Classico Blanc de Blancs Variet delle uve Santa Maria 25%, Ortrugo 55%, Sauvignon 10%, Chardonnay 10%. Tipologia del suolo Medio impasto. Il vigneto situato a 350 metri s. l. m. a fianco del torrente Ongina. Numero ceppi ettaro 4300 Et delle vigne 15 anni Epoca di vendemmia Terza decade di agosto Resa media per ettaro 70 q ha Vinificazione in bianco. Pressatura soffice Decantazione statica a freddo Fermentazione di 20 giorni in acciaio inox
US$ 125.00
US$ 27.99
US$ 28.80
US$ 16.49
US$ 40.00
US$ 25.00
US$ 95.00
US$ 45.00
US$ 65.00
US$ 444.50
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