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mentre i tannini sono sottili e ben integrati
scorza d'arancia amara
La trama tannica è viva ma perfettamente integrata al frutto
Grazie alla sua struttura e acidità
breve macerazione e vinificazione in cemento e barrique usate per 7 mesi
Bramante 2010 Brunello di Montalcino - Cantina SanLorenzo Montalcino Passerina del Frusinate mentre i tannini sono sottiliIl Bramante 2010 rappresenta l'apice qualitativo di Cantina San Lorenzo. In questa annata, l'equilibrio climatico tra piogge primaverili e un'estate calda ma ventilata ha permesso una maturazione polifenolica magistrale. Il risultato un Brunello che sprizza energia, con una densit e una profondit che solo le grandi annate sanno offrire. Situato sul versante sud ovest, il vigneto "Bramante" beneficia di terreni poveri e sassosi che costringono le
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