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caldo ed avvolgente
Il profumo è intenso e persistente con piacevoli sentori di viola e di rosa canina
Al palato fresco e di medio corpo
La pasta è granulosa
prima di essere immesso sul mercato
Sangue di Giuda Pressenda caldo ed avvolgenteLa raccolta delle uve manuale, con cernita degli eventuali grappoli che non sono ritenuti idonei. Le uve sono trasportate alla cantina aziendale e sottopste a diraspapigiatura, il mosto ottenuto viene lasciato in fermentazione a contatto con le bucce per un breve periodo al fine di lasciare intatte le caratteristiche delluva. Il vino cos ottenuto viene collocato in autoclavi di acciaio inox termocondizionate dove si opera una leggera presa di spuma
