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L'uva fermenta senza raspi in acciaio con lieviti indigeni per circa 4 settimane
Provenienza: Vipavska Dolina - Slovenia
Informazioni aggiuntive: fermentazione e affinamento per circa 5 mesi in acciaio
Provenienza: Rivesaltes - Roussillon - Francia
Affinamento per 18 mesi in barriques di rovere francese
Quartz 2020 xmas L'uva fermenta senza raspi inCantina: Le Cailloux du Paradis Provenienza: Touraine Loira Francia Vitigno: Sauvignon blanc Tipologia: Vino Bianco Gradazione: 11,6% Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: Etienne Courtois rappresenta la seconda generazione in questo domaine nella loira centrale. 5 ettari lavorati seguendo il calendario lunare e senza alcun prodotto di sintesi. Suolo ricco di quarzite e silice dona al sauvignon sapidit e freschezza. Il vino fermenta spontaneamente
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